Ρεβυθόζουμο (aquafaba): Το πλήρες υποκατάστατο του ασπραδιού των αυγών!                                               H ΛΙΣΤΑ ΜΟΥ Η ΛΙΣΤΑ ΜΟΥ: Ρεβυθόζουμο (aquafaba): Το πλήρες υποκατάστατο του ασπραδιού των αυγών!

..

Λόγω του Κανονισμού GDPR (EE) 2016-679 έχουμε διαγράψει τα mail σας από την λίστα RSS με τις ενημερώσεις νέων δημοσιεύσεων που λαμβάνατε κάθε μέρα.

Ρεβυθόζουμο (aquafaba): Το πλήρες υποκατάστατο του ασπραδιού των αυγών!

Συγγραφέας Σάββας Τσανασίδης

Η aquafaba (ή για εμάς ρεβυθόζουμο) είναι το ιξώδες υγρό που απομένει από το βράσιμο κάποιων οσπρίων (κυρίως ρεβυθιών), που λόγω της ιδιαίτερης δομής του μπορεί να αποτελεί πλήρες υποκατάστατο του ασπραδιού των αυγών!


Άτομα που είτε νηστεύουν ή αποφεύγουν το αυγό γενικότερα, μπορούν να το αντικαταστήσουν με ρεβυθόζουμο!

Χρησιμοποιείται με μεγάλη επιτυχία σε συνταγές που περιέχουν αυγό όπως: Μαγιονέζα, μαρέγκες, παγωτά, κέικ και όπου αλλού υπάρχει αυτό…

Η δοσολογία είναι:

1 κ.σ. ρεβυθόζουμο για ένα κρόκο αυγού

2 κ.σ. για ένα ασπράδι αυγού

3 κ.σ. για 1 ολόκληρο αυγό.

Πώς μπορούμε να απομονώσουμε το ρεβυθόζουμο;

1. Να πάρουμε μια κονσέρβα με ρεβύθια και να στραγγίξουμε το υγρό που περιέχουν. Αυτό είναι το θαυματουργό υλικό!

2. Να φτιάξουμε το δικό μας ρεβυθόζουμο σιγοβράζοντας τα ρεβύθια σε χαμηλή φωτιά (αφού τα έχουμε μουλιάσει αποβραδίς) και να απομονώσουμε το ζουμί τους. Επιπλέον μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα ρεβύθια που βράσαμε είτε φτιάχνοντας χούμους, να τα προσθέσουμε σε κρύα σαλάτα, μαγειρευτά με σπανάκι, ή στο φούρνο με λαχανικά.


Δείτε επίσης:
Φυσική απομάκρυνση μαύρων στιγμάτων
Μάσκα για ταλαιπωρημένα μαλλιά
Η φλούδα της μπανάνας έχει την ικανότητα να καθαρίζει το νερό
Το ήξερες ότι από τον ύπνο -το πως, το πόσο- εξαρτάται το αδυνάτισμά σου, τα κιλά σου;
Ένας κρεμώδης χυμός για πρωινό γεμάτος ενέργεια και θρεπτικά συστατικά

Στην ενότητα μας "Συνταγές ομορφιάς και υγείας" θα βρείτε αρκετές ακόμη συνταγές και πρωτότυπες ιδέες, που ωφελούν την υγεία μας!!


* Αν σας άρεσε το άρθρο κάντε ένα like και ή κοινοποιήστε το στους φίλους σας κάνοντας κλικ παρακάτω στα εικονίδια με τα κοινωνικά δίκτυα !

enallaktikidrasi.com

*Οι πληροφορίες που παρέχονται στο blog αυτό έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δε μπορούν να αντικαταστήσουν τη γνωμάτευση ή την επίσκεψη σε γιατρό ή σε άλλον ειδικό της υγείας

Περιμένουμε τα σχολια σας!

Ορισμένα αναρτώμενα από το διαδίκτυο κείμενα ή εικόνες (με σχετική σημείωση της πηγής), θεωρούμε ότι είναι δημόσια. Αν υπάρχουν δικαιώματα συγγραφέων, παρακαλούμε ενημερώστε μας στο μαιλ μας masterlista11@gmail.com για να τα αφαιρέσουμε.  


Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Προσοχή! Αφορά τα άρθρα με θέμα την Διατροφή, βότανα & συνταγές υγείας και ομορφιάς

  • Το κείμενο δεν αποτελεί μεμονωμένη και αποκλειστική μέθοδο για πρόληψη, διάγνωση, ή θεραπεία ασθενειών. Το περιεχόμενο του άρθρου είναι για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον θεραπευτή, εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Κάθε οργανισμός έχει διαφορετικές ελλείψεις, ανάγκες, παθολογικά ευρήματα, ομάδα αίματος και ψυχολογικά χαρακτηριστικά.
  • Ζητήστε την βοήθεια ειδικών ειδικά για την δική σας περίπτωση.